INSTANTANEOS DOMESTICOS

BANANAS POR BATATAS

Helena póde pagar uma cosinheira, mas ama o maridinho e o maridinho é guloso.
Ella resolve fazer uns quitutes de quando em quando, para conservar aquelle coração atravez daquelle estomago.
Um dia Helena pede ao quitandeiro que lhe mande BANANAS, sobremesa preferida por V.Excia., o marido.
Quando as bananas chegaram estavam verdes como todas as esperanças humanas reunidas.
(Helena em primeiro plano, quasi chorando de raiva do quitandeiro e de pena do maridinho).
Subitamente uma ideia! Não é coisa que aconteça a todo o mundo, mas Helena tem essa felicidade.
Põe uma panella funda ao fogo, com uma boa concha de gordura.
Emquanto a gordura derrete e aquece, Helena á força de muque, descasca as BANANAS, mais agarradas á casca, qual ostra ao rochedo. Com uma faca bem afiada Helena corta as BANANAS em fatias bem finas, como faz para as batatas "palha".
A gordura está quentíssima. Helena espalha as BANANAS cortadas em um escorredor, e mergulha este na gordura quente.
As BANANAS fritam, douram, começam a ficar quebradiças, tal qual as batatas fritas. Helena retira-as da cassarola e espalha-as sobre papel de embrulho. (Hora solemne de provar. Carinha de satisfação. Nova provadela. Corrida para o sal).
Helena espalha sal fino nas BANANAS fritas. O marido chega para o almoço. Não cabe nem uma fatia de BANANA entre as duas boccas que trocam uma beijóca,
(Helena e o marido em primeiro plano, comendo as BANANAS fritas. Visão rapida da travessa vasia ...)
Helena, tu conservarás teu marido toda a vida ...

FONTE: BANANA, Musa paradisiaca. 1938. Diversos. Santos,SP